导 读

　　23岁的浙江小娘叶叶（化名），3年前因低热、咳血就医，被怀疑为结核病，到处求医花了不少钱仍不见效。最近，叶叶被确诊得的不是肺结核，而是肺吸虫病！因长期生吃醉虾醉蟹，肺部多处空洞，已造成永久性伤害！

　　↑↑↑浙江省结核病诊断治疗中心的医生发现叶叶的右肺有多个病灶，点开肺部CT资料，可以清楚地看到右肺上有很多空洞，像是打隧道凿出来的出口。

　　在排除结核病之后，医生在病情追查中得知一个细节，叶叶平时爱吃醉虾、醉蟹等。经最终诊断，叶叶患上的是一种肺吸虫病。

　　生吃河鲜或感染肺吸虫

　　人体寄生的肺吸虫，可通过生吃或半生吃淡水螃蟹、河里的虾、小龙虾等获得。如果人进食了生的带有肺吸虫囊蚴的河蟹、蝲蛄等河鲜，囊蚴会在肠壁上长成幼虫，随后便在人体组织游走入侵脏器。

　　大部分是爬进肺里，也有在胸腔部位造成胸腔积液、心包积液。如果继续游走向上钻入大脑，会诱发癫痫等疾病。肺吸虫可以在人体存活6~20年，并产卵。

　　医生提醒，腌制、醉酿等处理方式不能杀死肺吸虫，只有经过100℃高温沸水煮透才能杀死。处理河鲜水产时最好将腮清除干净，并且一定要煮熟煮透再吃。

　　现在正值吃螺蛳的季节，小编提醒市民千万要煮透，不要因为贪恋爆炒的鲜嫩而没有达到火候。加工食品时，做到生熟分开，最好彻底清洗刀具、器皿、砧板等。

　　不能生吃的食物

←忌生吃荸荠常吃生荸荠，其中的姜片虫就会进入人体并附在肠粘膜上，可造成肠道溃疡、腹泻或面部浮肿.

　　忌生吃鲜黄花菜→鲜黄花菜含有秋水仙碱，进入人体形成氧化二秋水仙碱，极毒，食用3-20毫克就可致死。

　　←忌生吃白糖白糖中常有螨虫寄生，生吃白糖很容易得螨虫病。螨在糖中繁殖很快。若螨虫进入胃肠道，就会引起腹痛、腹泻、形成溃疡。若进入肺内，会引起咯血、哮喘。若进入尿道，可引起尿路炎症。因此，白糖最好不要生吃，食用前应该进行加热处理（一般加热到70℃左右保持3分钟就可以了）。

　　忌生吃蜂蜜→蜜蜂在酿制蜂蜜时，常常采集一些有毒的花粉，这些有毒的花粉酿进蜂蜜以后，人吃了生蜜就容易发生中毒。另外蜂蜜在收获、运输、保管的过程中，又很容易被细菌污染。因此，生蜂蜜不可食用。

　　←忌生吃新鲜木耳新鲜木耳含叶林类光感物质，生吃新鲜木耳后，可引起日光性皮炎，严重者出现皮肤瘙痒、水肿和疼痛。

　　忌生吃豆浆→饮用未煮沸的豆浆，可引起全身中毒。因为生豆浆中含有一些有害成分——抗胰蛋白酶、酚类化合物和皂素等。皂素刺激消化道，引起呕吐、恶心、腹泻，从而破坏红细胞，产生毒素，以致引起全身中毒。

　　←忌生吃河鱼肝吸虫卵在河塘的螺蛳体内发育成尾蚴，并寄生在鱼体内，若吃了生的河鱼，肝吸虫就会进入人体发育成虫，可使人体产生胆管炎，甚至发展成肝硬化。

　　忌生吃螃蟹和龙虾→生螃蟹带有肺吸虫的囊蚴虫和副溶性弧菌，龙虾则是肺吸虫的中间寄主，生吃螃蟹和龙虾后，肺吸虫进入人体，会造成肺脏损伤，严重者会使肠道发炎或肠道水肿充血。

　　←忌吃生鸡蛋蛋清所含的抗生物蛋白在肠道内与生物素结合后，会阻碍人体对生物素的吸收。生鸡蛋还常含有沙门氏菌，会使人呕吐、腹泻。

　　忌生吃豆角→吃豆角容易中毒，是因为豆角里面含有一种毒蛋白“凝集素”，这种物质在成熟的或较老的豆角中最多。豆角应该煮沸或用急火加热10分钟以上，这样“凝集素”就会被除掉。吃炒豆角或者用豆角做馅时，要充分加热，吃凉拌豆角也要煮10分钟。

　　许多宁波人都很喜欢吃醉虾醉蟹，但小编提醒大家，腌制、醉酿并不能杀死肺吸虫，食用这些生腌食物还是小心为妙啊~