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　　海南青柠檬（柠檬中的精品）

　　青柠檬，是柠檬的一种，主要为榨汁用，有时也用做烹饪调料，但基本不用作鲜食。其中海南的青柠檬是柠檬中的精品，皮薄汁多，偏酸清香。

　　我们常用的柠檬分为两种，黄柠檬和青柠檬。千万不要以为青柠檬是没有成熟的黄柠檬哦。这青柠、与黄柠檬有着不同的口感和气息，也有着不同的用法。

　　黄柠檬多用于西餐，欧陆料理。柠檬汁配海中鲜，去腥味钓鲜香。另外一个常见角色是柠檬水，上好的柠檬配法国依云最好，一升水大概三片或四分之一柠檬，味道在若有若无之间，最是悠远。

　　青柠檬则是东南亚美人。青柠檬与黄柠檬是同族姐妹，可不要误以为青柠檬是未曾成熟的黄柠檬。两姐妹虽然最初都从东南亚起源，命运却大有不同。据说当今东南亚已经无人种植黄柠檬，个个种植园里都是青柠檬独揽天下。无他，东南亚人嗜辣嗜酸，青柠檬口味更为尖锐浓烈，而香味却较清淡，恰好可以调出经典的东南亚SHARP滋味，却又不会夺走香茅蓝姜等调味料专司的浓香扑鼻。

　　青柠檬全身是宝！

　　吃了这么多年，你知不知道？

　　它能防癌：▼

　　柠檬苦素在抑制癌细胞生长方面效果不错，有研究显示这一成分能抑制多种癌症细胞系生长，其中包括白血病细胞、宫颈癌细胞、乳腺癌细胞和肝癌细胞等，柠檬中的几种黄酮类成分也有类似功效 。柠檬中还有一种叫柚皮素的成分具有促进DNA损伤修复的功能，而DNA损伤正是最常导致细胞癌变的原因之一。所以柚皮素可以通过这个机理保护细胞，预防癌变 。

　　它能润肺：▼

　　吸烟人群需要多吃柠檬，因为他们需要的维生素C是不吸烟者的2倍。还有，常年生活在雾霾天气中或接触二手烟的人需要吃柠檬，热柠檬汁加蜂蜜对治疗支气管炎和鼻咽炎十分有效，可以甘地润肺。

　　它能瘦身：▼

　　柠檬中富含的柠檬酸是生理学中将脂肪、蛋白质和糖转化为二氧化碳的过程中的重要化合物。柠檬酸抑制脂肪积聚，当我们摄入柠檬酸后，从食物中摄入的糖质和脂质，可快速转化成能量，避免多余积聚。清新的香气避免压力进食，当情绪处于高涨或波动的时候，很容易产生压力，从而通过进食来缓解，柠檬自然清新的香气，能帮你平复心情，缓解情绪，防止伪食欲爆发。

　　它能通透血管：▼

　　经常社交应酬的人需要多吃柠檬，柠檬可以健胃解酒毒、调剂血管通透性，防止心血管动脉硬化并减少血液粘稠度。

　　它能去头屑：▼

　　用柠檬水洗头可以去除头屑。用2汤匙鲜榨柠檬汁、2汤匙橄榄油和2汤匙的水混合，按摩头皮，静候20分钟再洗净，柠檬的酸度会放松头皮，而橄榄油会滋润头皮消除头屑。将柠檬汁与 水以1:3的比例混合，冲洗头发，然后在阳光下晒干，头发就会泛出黝亮的光彩。

　　它能护甲：▼

　　不需要美甲师也可以好好护理自己的指甲。将半个柠檬的汁与1杯温水混合，将手指浸在溶液中5分钟后再用刚才挤干了柠檬水的那半个柠檬皮仔细擦拭指甲，会让指甲看起来更明亮白皙。

　　它能清新口气：▼

　　用柠檬水漱口可以有效的杀死口腔中的细菌，柠檬水还可以让口气长时间保持清新。做完柠檬水的口腔清洁几分钟之内要再用清水漱口，因为太多的酸性也会伤到牙齿。

　　它能美白：▼

　　柠檬可以美白润肤，常喝能减少黑斑、雀斑发生的几率。还可涂在面部治疗面斑，消除粉剌。想要美白的同学可以试试这个，不过要长期坚持才能看出效果哦！

　　它能漂白衣物：▼

　　用柠檬水配上小苏打，把衣物浸泡在里面，既能达到漂白剂的效果，又不会损伤衣物。 不要再用樟脑球了，把熟透的柠檬表面用钉子扎满孔，放到衣橱了，清香四溢又可以防虫。 以后再也不用忍受漂白剂难闻的味道了！

　　它能促进伤口愈合：▼

　　维生素C是促进伤口愈合，保持骨骼、组织和软骨健康的重要营养素之一。维生素C还有助于中和自由基，抑制体内炎症。

　　它能净化尿道：▼

　　柠檬水具有利尿作用。喝柠檬水有助于人体毒素更快排出，进而净化机体，保持健康。柠檬水还有助于改变尿道pH值，防止有害菌滋生。

　　它能提高免疫力：▼

　　柠檬水中丰富的维生素C有助于免疫系统抗击感冒。黑基表示，柠檬水还有助于促进人体对铁的吸收，因为维生素C可以使非血红素铁的生物利用率提高4倍。

　　小小的柠檬，用处很大

　　特别是那些爱美的女生，

　　即使花再多的时间，也不知道如何快速变美？

　　椰城君今天偷偷告诉你们你们：

　　美白、减肥、降火...只需一筐柠檬就能轻松搞定啦！

　　10分钟的方子，再也没有比这更简单的了~

　　柠檬薏米水 — 美白

　　推荐理由：美白功效真的不是一般的好！！薏米柠檬水可内服，亦可调入牛奶或蜂蜜浸湿面膜敷于脸上，可美白细致皮肤。

　　食材：薏米250g、柠檬2个、蜂蜜或者冰糖适量。

　　做法：

　　1、薏米先过一道水，清洗干净后浸泡三个小时候左右

　　2、泡好的薏米放在锅里加十倍水慢炖一个半小时

　　3、用电饭煲的煲汤键

　　4、等把水熬到淡奶白色并有些稠时就可以了

　　5、柠檬用盐水洗净切片，去籽

　　6、关火后静置，凉至60度以下时把薏米水盛入容器，加切片的柠檬，蜂蜜适量拌匀即可

　　蜂蜜柠檬茶 — 美白又润肠

　　推荐理由：每天用柠檬泡水喝，可以提高皮肤的免疫力，同时还有美白祛斑减肥的功效。喝的时候，取两三片蜜渍柠檬，加两勺柠檬蜂蜜汁，用温开水冲泡饮用，每晚喝一杯，美白又润肠

　　食材：柠檬500g、蜂蜜适量

　　做法：

　　1、柠檬用盐搓洗干净，切片。

　　2、干燥的瓶子里加一些蜂蜜，放一层柠檬片。

　　3、再放蜂蜜再加柠檬片，这样加几次

　　4、放在冰箱冷藏3天，就可以了

　　柠檬菊花茶 — 补水、降火

　　推荐理由：天气炎热，人们很容易上火，又要注意补充水分，所以，柠檬菊花茶是个不错的选择。早上或下午3～4点，皮肤最需要补水，此时饮用效果最好。

　　食材：柠檬20g、冰糖10g、菊花4朵、蜂蜜适量

　　做法：

　　1.柠檬用盐搓洗干净，再切片。

　　2.杯中放入菊花和冰糖。

　　3.再加入柠檬片。

　　4.注入开水后，稍凉后加入蜂蜜，搅拌均匀即可。

　　柠檬姜茶 — 祛湿寒

　　推荐理由：生姜，中医角度来说，有祛湿寒的作用。空调房呆久了，饮生姜水的意义就大大的存在了。柠檬、生姜在一起，不是怪异的搭配。制之，饮之，口味甚好！

　　食材：柠檬3个、生姜80g、白砂糖220g、盐适量

　　做法：

　　1.柠檬用盐使劲干搓，清水冲洗干净；

　　2.切片，置入干净的盆中；

　　3.生姜切片，与柠檬片混合；

　　4.白砂糖加入生姜、柠檬片中，充分拌匀；

　　5.砂糖颗粒融化，充分腌渍进生姜、柠檬中；

　　6.密封罐提前用水煮沸，晾干至无水分；

　　7.做好的柠檬姜茶装入瓶中

　　8.密封好，最好冷藏一夜再冲饮。

　　绝明柠檬茶 — 明目、瘦身

　　推荐理由：清火明目，通便润肠，利尿安神，降脂瘦身

　　食材：决明子0.5大匙、柠檬0.25个

　　做法：

　　1.柠檬洗净切片备用。

　　2.将切片柠檬片与决明子放入杯中，冲入刚煮沸的开水至八分满，盖上杯盖焖5分钟即可。

　　柠檬醋 — 减肥、排毒

　　推荐理由：减去多余脂肪，瘦身排毒，美容养颜

　　食材：柠檬14个、米醋2000ml、糖300g

　　做法：

　　1.柠檬用盐搓洗干净，抹干净，切片

　　2.准备米醋、黄糖

　　3.一层柠檬一层糖这样放

　　4.然后倒入米错，就搞定了~

　　柠檬枸杞茶 — 美容、养生

　　推荐理由：蜂蜜、柠檬、枸杞都是美容养生的佳品，将这三者加上冰糖蜜起来，平常随时泡点来喝，微微酸甜的口感让人心清气爽，快来动手做做吧。

　　食材：柠檬1500g、蜂蜜500g、冰糖800g、枸杞200g

　　做法：

　　1.柠檬用盐搓洗干净，切片

　　2.准备玻璃坛子，清洗，擦干水分，放适量冰糖和蜂蜜

　　3.铺上一层柠檬、然后放入适量枸杞、冰糖、蜂蜜

　　4.一层一层地放入

　　5.盖好盖子，在坛沿里倒入纯净水

　　6.蜜上三天就可以食用了，直接吃柠檬片已经很甜了

　　柠檬可乐冰 — 解暑

　　推荐理由：淡又有味，夏天可以为家人调制噢~

　　食材：可乐250ml、柠檬1个、冰块适量

　　做法：

　　1.备柠檬，可乐及冰块。

　　2.将可乐倒出，将柠檬切片下杯。

　　3.加入适量冰块即可。

　　4.一份简单有新味的柠檬可乐冰完成。

来源：海南椰城汇